سبزی خرد کن صنعتی چیست؟
سبزی خرد کن صنعتی یکی از تجهیزات اساسی و کارآمد در آشپزخانه‌های بزرگ و صنعتی است که برای خرد کردن حجم بالایی از سبزی در کوتاه‌ترین زمان ممکن به کار می‌رود. این دستگاه به گونه‌ای عمل می‌کند که در حین خرد کردن سبزی، از له شدن و کف کردن آن جلوگیری می‌کند، مسئله‌ای که در تهیه بسیاری از غذاهای ایرانی که پایه آنها سبزیجات است، اهمیت ویژه‌ای دارد. سبزی خرد کن صنعتی به خاطر ظرفیت بالای خود در انواع رستوران‌ها، هتل‌ها، بیمارستان‌ها، و مراکز پخش مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. کار با دستگاه سبزی خرد کن صنعتی بسیار ساده است. کافی است سبزی را در سطل یا بشقاب نسبت به ظرفیت دستگاه ریخته و دکمه دستگاه را بفشارید، سپس دستگاه شروع به خرد کردن سبزی ها می کند.
انواع سبزی خرد کن صنعتی
سبزی خرد کن‌های صنعتی در دو نوع اصلی بشقابی و سطلی عرضه می‌شوند. هر کدام از این دستگاه‌ها ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند که در ادامه توضیح داده شده است.
سبزی خردکن صنعتی بشقابی
اولین نکته قابل توجه این است که دستگاه سبزی خرد کن بشقابی با دهانه های مختلف تولید می شود؛ از جمله:
- سبزی خرد کن بشقابی دهنه 60
- سبزی خرد کن بشقابی دهنه 70
- سبزی خرد کن بشقابی دهنه 90
این دستگاه دارای یک تیغه گردان بزرگ است که سبزیجات را روی یک بشقاب گردان قرار می‌دهد و با چرخش سریع تیغه، سبزی‌ها را به صورت یکنواخت خرد می‌کند. این نوع دستگاه به دلیل سرعت و دقت بالا، برای رستوران‌ها و آشپزخانه‌های بزرگ مناسب است. استفاده از سبزی خردکن بشقابی ممکن است کمی پیچیده‌تر باشد و نیاز به مهارت بیشتری دارد. همچنین تمیز کردن آن نیز ممکن است زمان‌برتر باشد. معمولا سبزی خرد کن بشقابی مجهز به گیربکس بوده و الکتروموتور آن بین 1 تا 4 اسب بخار قدرت دارد. قیمت سبزی خرد کن صنعتی بشقابی بیشتر از سبزی خردکن سطلی است که در ادامه معرفی می شود.
سبزی خردکن صنعتی سطلی
طرز عملکرد این دستگاه هم شبیه به سبزی خردکن بشقابی است اما در شکل و ظاهر باهم متفاوت هستند. این مدل از دستگاه دارای یک سطل است که سبزیجات درون آن ریخته می‌شوند. تیغه‌های داخل سطل با سرعت زیاد چرخیده و سبزی‌ها را خرد می‌کنند. این دستگاه معمولاً ظرفیت کمتری دارد و بیشتر برای آشپزخانه‌های کوچک‌تر یا کارگاه‌های تولید سبزی مناسب است. به دلیل طراحی ساده‌تر، استفاده و تمیز کردن سبزی خردکن سطلی آسان‌تر است. در این مدل معمولا سبزی خرد کن سطلی دارای 2 یا 4 تیغه است. موتور این مدل دستگاه به صورت تسمه‌ای بوده و بین 220 وات تا 1 اسب بخار قدرت دارد. از جمله مزیت های طراحی این نوع از سبزی خرد کن در مقایسه با سبزی خردکن بشقابی، این است که فاصله دست با تیغه حفظ می شود.
درنتیجه، هر دو دستگاه برای خرد کردن سبزی‌ها طراحی شده‌اند، اما تفاوت‌هایی در ظرفیت، کاربرد، طراحی و قیمت دارند که آنها را مناسب استفاده در شرایط مختلف می‌سازد. اگر نیاز به خرد کردن حجم زیادی از سبزی‌ها با دقت بالا دارید، مدل بشقابی بهتر است. اما اگر دنبال یک دستگاه با کاربری ساده‌تر و قیمت مناسب‌تر هستید، مدل سطلی گزینه بهتری خواهد بود.
مشخصات دستگاه سبزی خردکن صنعتی
سبزی خرد کن‌های صنعتی از چندین بخش مهم تشکیل شده‌اند که هر یک نقش مهمی در عملکرد کلی دستگاه دارند:
- موتور سبزی خرد کن صنعتی: موتور یکی از اجزای کلیدی دستگاه است که قدرت و سرعت خرد کردن سبزی‌ها را تعیین می‌کند. موتورهای قوی‌تر به دستگاه اجازه می‌دهند تا حجم بیشتری از سبزیجات را در زمان کوتاه‌تری خرد کند.
- تیغه سبزی خرد کن صنعتی: تیغه‌ها معمولاً از جنس فولاد ضد زنگ، فلز و یا استیل با کیفیت بالا ساخته می‌شوند تا علاوه بر دوام و عمر طولانی، عملکرد بهینه‌ای در خرد کردن سبزی‌ها داشته باشند. معمولا تیغه های فولادی و استیل از محبوبیت بیشتری برخوردارند و عمر مفید طولانی تری نیز دارند.
- بدنه استیل و ضد زنگ: بدنه سبزی خرد کن صنعتی از استیل ضد زنگ ساخته می‌شود که این ویژگی باعث می‌شود دستگاه در برابر رطوبت و تماس مداوم با سبزیجات مرطوب مقاوم باشد. استفاده از استیل ضد زنگ علاوه بر افزایش طول عمر دستگاه، بهداشتی بودن آن را نیز تضمین می‌کند، چرا که از تجمع و رشد باکتری‌ها روی بدنه جلوگیری می‌کند.
- مخزن سبزی خردکن صنعتی سطلی: در مدل‌های سطلی، دستگاه دارای یک مخزن یا سطل است که سبزیجات درون آن ریخته می‌شوند. این مخزن طوری طراحی شده که به طور کامل سبزی‌ها را در بر می‌گیرد و با کمک تیغه‌های چرخان داخلی، سبزیجات به صورت یکنواخت خرد می‌شوند. ظرفیت مخزن بسته به نوع و مدل دستگاه می‌تواند متفاوت باشد و برای استفاده در آشپزخانه‌های بزرگ و صنعتی، مخازن بزرگ‌تر با ظرفیت بالاتر توصیه می‌شود.
این بخش‌های کلیدی با هم ترکیب می‌شوند تا سبزی خرد کن صنعتی بتواند به طور موثر و بهداشتی، حجم بالایی از سبزیجات را با کیفیت بالا خرد کرده و در صنایع مختلف غذایی به کار گرفته شود.
بهترین مارک سبزی خرد کن صنعتی
انتخاب بهترین مارک سبزی خرد کن صنعتی به نیازهای خاص شما بستگی دارد. برندهایی که در بازار به خوبی شناخته شده‌اند، مانند ام آر اس و سبزیران، معمولاً به دلیل کیفیت بالا و خدمات پس از فروش معتبر، محبوبیت بیشتری دارند. قیمت دستگاه سبزی خرد کن صنعتی سبزیران به عوامل مختلفی از جمله نوع دستگاه (بشقابی یا سطلی)، ظرفیت مخزن در مدل سطلی و اندازه دهانه در مدل بشقابی، نو یا دست دوم بودن، قدرت، جنس بدنه، بازدهی موتور، وزن و ... بستگی دارد.
لیست قیمت سبزی خرد کن صنعتی
قیمت سبزی خرد کن صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله نوع دستگاه (بشقابی یا سطلی)، ظرفیت دستگاه، قدرت موتور، نوع تیغه و برند سازنده. به عنوان مثال، قیمت سبزی خرد کن صنعتی 10 کیلویی و قیمت سبزی خرد کن 8 کیلویی متفاوت خواهد بود و دستگاه‌های بزرگ‌تر و با ظرفیت بیشتر معمولاً قیمت بالاتری دارند. همچنین، قیمت سبزی خرد کن 15 کیلویی به دلیل ظرفیت بالا و قدرت بیشتر موتور، می‌تواند به مراتب بیشتر باشد.
به طور کلی، قیمت این دستگاه‌ها از حدود چند صد هزار تومان برای مدل‌های کوچک‌تر و کم‌قدرت‌تر شروع شده و تا چند ده میلیون تومان برای مدل‌های پیشرفته‌تر و با ظرفیت بالا افزایش می‌یابد. به عنوان مثال قیمت سبزی خرد کن متوسط ام آر اس از حدود 200 هزارتومان تومان شروع می شود و هرچه امکانات و ابعاد دستگاه بیشتر می شود، قیمت آن هم افزایش پیدا می کند.
قیمت سبزی خرد کن صنعتی دست دوم
خرید سبزی خرد کن صنعتی دست دوم می‌تواند از لحاظ مالی مقرون به صرفه باشد، اما لازم است که به چند نکته توجه کنید؛ ابتدا وضعیت موتور و تیغه‌ها را بررسی کرده و از سلامت و کارکرد صحیح موتور و تیغه‌های دستگاه مطمئن شوید؛ چراکه تیغه ها بعد از مدتی کند خواهند شد. همچنین مدت زمان و نوع استفاده قبلی دستگاه را بررسی کنید؛ دستگاه‌هایی که در محیط‌های صنعتی با کارکرد بالا مورد استفاده قرار گرفته‌اند، ممکن است عمر کمتری داشته باشند.
قیمت سبزی خرد کن‌های صنعتی دست دوم، به طور کلی کمتر از دستگاه‌های نو است، اما این کاهش قیمت به معنای کاهش کیفیت یا کارایی نیست، به شرطی که دستگاه به خوبی نگهداری شده باشد. به عنوان مثال، قیمت سبزی خرد کن صنعتی بشقابی دست دوم ممکن است به مراتب کمتر از مدل نو آن باشد، اما همچنان عملکرد خوبی ارائه دهد.
خرید و فروش سبزی خرد کن صنعتی
اگر به دنبال خرید سبزی خرد کن صنعتی هستید، وبسایت قلب صنعت به عنوان یک پلتفرم معتبر برای درج آگهی و فروش ماشین آلات صنعتی از صنایع مختلف از جمله صنعت چاپ و بسته بندی، صنعت غذا، صنعت دارو، صنعت معدن، صنعت راه و ساختمان و غیره، این امکان را فراهم کرده است تا شما به راحتی به فروشندگان معتبر دسترسی پیدا کنید. فروشندگان می‌توانند آگهی‌های خود را در قلب صنعت ثبت کرده و خریداران با مقایسه قیمت‌ها و مشخصات دستگاه‌ها، بهترین انتخاب را انجام دهند. با استفاده از این پلتفرم، شما می‌توانید به راحتی دستگاه های صنعتی و خانگی مورد نیاز خود را پیدا کرده و با اطمینان خریداری کنید.