در دنیای امروز، کافی شاپ‌ها به عنوان یکی از محبوب‌ترین مقاصد برای دوستداران قهوه و نوشیدنی‌های گرم و سرد شناخته می‌شوند. اما برای راه اندازی و اداره یک کافی شاپ موفق، لازم است قبل از هر چیزی تجهیزات و وسایل مورد نیاز کافه تریا را خریداری کنید. وسایل و تجهیزات کافی شاپ شامل مجموعه‌ای از ابزارها و وسایل است که برای تهیه و ارائه نوشیدنی‌های گرم و سرد، انواع ساندویچ ها و پیش غذاها در کافی شاپ استفاده می‌شود. این وسایل شامل دستگاه‌های اسپرسو، آسیاب قهوه صنعتی، دستگاه وافل ساز، مخلوط کن، میلک شیک ساز، ساندویچ ساز، مایکروویو، توستر و .... می‌شود. در ادامه این تجهیزات بیشتر معرفی شده اند.
لیست تجهیزات کافی شاپ
وسایل و تجهیزات مورد نیاز کافه ها بسته به نوع کافه، فضای کافه و سلیقه صاحب کافه می تواند متفاوت باشد؛ همچنین بسیاری از کافی شاپ ها از انواع دستگاه تولید شیرینی و شکلات برای سرو در کنار نوشیدنی های خود استفاده می کنند. در ادامه برخی از رایج ترین تجهیزات و لوازم کافی شاپ ها معرفی شده اند.
- دستگاه اسپرسو: دستگاه اسپرسو یکی از اصلی‌ترین وسایل کافی شاپ است. این دستگاه برای تهیه قهوه اسپرسو با استفاده از فشار بالا و آب گرم استفاده می‌شود. دستگاه‌های اسپرسوساز معمولاً دارای پمپ برقی هستند که آب را از طریق قهوه‌ساز به صورت قوی و با فشار بالا عبور می‌دهد. این دستگاه‌ها می‌توانند دارای امکانات مختلفی مانند تنظیم دما و فشار باشند. اسپرسوسازها در مدل‌های تک گروپ، دو گروپ، سه گروپ، چهار گروپ، مدل‌های نیمه اتومات و اتومات به بازار عرضه می شوند.
- آسیاب قهوه صنعتی: آسیاب قهوه صنعتی یکی از ابزارهای اساسی در کافی شاپ است. این دستگاه برای خرد کردن دانه‌های قهوه به اندازه‌ای که برای تهیه قهوه اسپرسو و نسکافه و سایر نوشیدنی ها مناسب باشد، استفاده می‌شود. آسیاب قهوه صنعتی معمولاً دارای تیغه‌های فولادی است که به سرعت و با دقت دانه‌های قهوه را خرد می‌کند.
- دستگاه وافل ساز: دستگاه وافل ساز یکی از وسایل پرطرفدار در کافی شاپ‌ها است. با استفاده از این دستگاه، می‌توانید وافل‌های خوشمزه و شیرین را تهیه کنید. دستگاه وافل ساز معمولاً دارای صفحات گرم کننده است که به سرعت و با دقت وافل‌ها را پخته و آماده مصرف می‌کند.
- مخلوط کن: مخلوط کن یا میکسر، یکی دیگر از وسایل مهم در کافی شاپ است. این دستگاه برای تهیه نوشیدنی‌های مختلفی مانند شیک، سوپ، سس و ... استفاده می‌شود. مخلوط کن‌ها معمولاً دارای تیغه‌های قدرتمندی هستند که مواد را به صورت یکنواخت و همگن می‌کنند.
- میلک شیک ساز: میلک شیک ساز یکی از وسایل محبوب در کافی شاپ‌ها است. با استفاده از این دستگاه، می‌توانید میلک شیک‌های خوشمزه و خنک را تهیه کنید. میلک شیک ساز‌ها معمولاً دارای مخزنی برای میلک و تیغه‌هایی برای مخلوط کردن میلک و مواد دیگر هستند.
- ساندویچ ساز: ساندویچ ساز یا ساندویچ مِیکِر (Sandwich maker) یکی از وسایل کاربردی در کافی شاپ‌ها است. با استفاده از این دستگاه، می‌توانید ساندویچ‌های گرم و لذیذی را تهیه کنید. ساندویچ ساز‌ها معمولاً دارای صفحات گرم کننده هستند که به سرعت و در دمایی مناسب ساندویچ‌ها را پخته و آماده مصرف می‌کنند.
- مایکروویو و توستر: مایکروویو و توستر نیز از وسایل مهم در کافی شاپ‌ها هستند. مایکروویو برای گرم کردن و پخت مواد مختلف مانند غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. توستر نیز برای سرخ کردن نان‌ها و تهیه تست و ساندویچ‌های گرم و لذیذ استفاده می‌شود.
قیمت وسایل مورد نیاز کافی شاپ
قیمت دستگاه‌ها و لوازم مورد نیاز کافی شاپ ممکن است تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار بگیرد. در ادامه به برخی از این عوامل اشاره شده است:
1. کیفیت و برند: برندهای معروف و دستگاه‌های با کیفیت بیشتری معمولاً قیمت بالاتری دارند. این دستگاه‌ها معمولاً از مواد با کیفیت ساخته شده‌اند و دارای ویژگی‌ها و قابلیت‌های بیشتری هستند که ممکن است قیمت آنها را افزایش دهد.
2. امکانات و ویژگی‌ها: دستگاه‌ها و لوازم مورد نیاز کافی شاپ ممکن است امکانات و ویژگی‌های مختلفی داشته باشند. به عنوان مثال، یک دستگاه اسپرسو با امکان تنظیم دما و فشار بیشتری ممکن است قیمت بیشتری داشته باشد.
3. اندازه و ظرفیت: اندازه و ظرفیت دستگاه‌ها و لوازم نیز می‌تواند بر قیمت آنها تأثیر بگذارد. دستگاه‌های بزرگتر با ظرفیت بیشتر ممکن است قیمت بالاتری داشته باشند.
4. تکنولوژی و نوآوری: دستگاه‌ها و لوازم کافی شاپ با استفاده از تکنولوژی‌های جدید و نوآوری‌های مختلف ممکن است قیمت بیشتری داشته باشند. به عنوان مثال دستگاه آسیاب قهوه اتوماتیک که آسیاب کردن دانه های قهوه را به صورت اتوماتیک و با تکنولوژی های به روز انجام می دهد، قیمت بالاتری نسبت به دستگاه آسیاب دستی دارد.
5. تامین و قیمت مواد اولیه: قیمت مواد اولیه مورد نیاز برای تولید دستگاه‌ها و لوازم نیز می‌تواند تأثیرگذار باشد. اگر قیمت مواد اولیه افزایش یابد، احتمالاً قیمت دستگاه‌ها و لوازم نیز افزایش خواهد یافت.
6. رقابت بازار: رقابت در بازار نیز می‌تواند تأثیرگذار باشد. در صورت وجود رقابت شدید، شرکت‌ها ممکن است قیمت‌ها را کاهش دهند تا جذابیت بیشتری برای مشتریان ایجاد کنند.
برای کافی شاپ های کوچک، لوازم و تجهیزات مورد نیاز معمولاً کمتر و ساده تر هستند. این کافی شاپ ها معمولاً از ماشین های قهوه ساز ساده، آسیاب قهوه معمولی و دستگاه های اسپرسو ساده استفاده می کنند. قیمت لوازم کافی شاپ کوچک نیز متغیر است و معمولاً در محدوده چند صد هزار تومان تا چند میلیون تومان قرار دارد. با توجه به نیاز های مختلف کافی شاپ ها، قیمت لوازم و وسایل مورد نیاز نیز متغیر است. همچنین در صورت نیاز می توانید لوازم کافی شاپ دست دوم را با قیمت های کمتری خریداری کنید. برای انتخاب صحیح و بهینه ترین لوازم کافی شاپ برای کسب و کار خود، بهتر است با توجه به بودجه و نیاز های خود، محصولات مورد نیاز را انتخاب کنید. اگر نیاز به خرید ماشین‌آلات یا فروش تجهیزات صنعتی دارید، می‌توانید آگهی خود را در وبسایت قلب صنعت ثبت کنید و از این طریق دستگاه‌های مورد نیاز کافی شاپ خود را پیدا کرده و از فرصت‌های ویژه فروش بهره‌مند شوید. حالا بهترین فرصت است که آگهی خود را در قلب صنعت ثبت کنید و به دست مشتریان هدف برسید.