دستگاه نقل پزی، یک وسیله پیشرفته برای تولید نقل و شیرینی‌هاست که فرآیند پخت و تولید این محصولات را به صورت خودکار انجام می‌دهد. این دستگاه شامل یک مخزن برای نگهداری مواد اولیه مانند شکر، کره، آرد و تخم مرغ است. با ترکیب این مواد و پخت آنها، نقل یا شیرینی‌ها به صورت خودکار تولید می‌شوند. دستگاه نقل پزی که نوعی دیگ دراژه است، نه تنها فرآیند تولید را ساده‌تر و سریع‌تر می‌کند، بلکه کیفیت محصول نهایی را نیز تضمین می‌نماید.
دستگاه نقل پزی مسی چیست؟
دستگاه نقل پزی مسی، ابزاری صنعتی برای تولید انواع نقل و شیرینی‌های مشابه مانند نقل گردو، خلال بادام، گل محمدی، زعفرانی، بیدمشکی، دارچینی و زنجبیلی است. علاوه بر این، از دستگاه نقل پزی مسی برای تهیه تافی و شکلات نیز استفاده می‌شود. این دستگاه دارای یک دیگ مسی با ظرفیت‌های مختلف مانند 60، 80 و 100 کیلوگرم است که به دلیل استفاده از مس، حرارت به‌طور یکنواخت پخش شده و کیفیت نهایی محصول افزایش می‌یابد. دیگ‌های مسی این دستگاه به صورت دستکوب و دستساز تولید شده‌اند که نشان از دقت بالای ساخت آنها دارد.
یکی از ویژگی‌های مهم این دستگاه، وجود اینورتر است که امکان تنظیم دور چرخش دیگ را فراهم می‌کند. این قابلیت به تولیدکنندگان اجازه می‌دهد تا بسته به نوع محصول، سرعت چرخش را تنظیم کرده و در نتیجه کیفیت محصول را کنترل کنند. اینورتر به‌ویژه در دستگاه‌هایی با اسب بخار بالا استفاده می‌شود که باعث بهبود عملکرد و کاهش مصرف انرژی می‌شود.
دستگاه نقل پزی مسی با توجه به مدلهای مختلف، ویژگی‌های متعددی دارد. مثلاً در مدلهای BT100N ،BT60N و BT80N می‌توان به قابلیت تنظیم دور چرخش دیگ، چرخش ساعتگرد و پادساعتگرد، تابلوی اینورتر، فن خنک‌کننده، کلیدها و فیوزهای محافظ برق و جعبه برق اشاره کرد. این دستگاه‌ها با ولتاژ 220 ولت (50 هرتز) و قدرت 2 اسب بخار کار می‌کنند و از سیستم برق سه فاز استفاده می‌کنند که مناسب برای کارگاه‌ها و صنایع تولیدی است. با این دستگاه‌ها می‌توان با سرعت و دقت بالا محصولات متنوعی را تولید کرد که در برابر حمل و نقل و نگهداری طولانی‌مدت مقاومت بالایی دارند. همچنین قابلیت سفارشی‌سازی موتور دستگاه، به مشتریان این امکان را می‌دهد که بسته به نیاز خود از موتورهای مختلفی مانند موتورهای تبریز استفاده کنند.
انواع دستگاه نقل پزی
دستگاه نقل پزی دیگ مسی به دو صورت اینورتردار و بدون اینورتر (Inverter) قابل سفارش است. در ادامه انواع دستکاه نقل پزی معرفی شده اند.
نقل پزی اینورتردار
دستگاه نقل پزی اینورتردار با استفاده از فناوری اینورتر، کنترل دقیقی بر روی سرعت و دمای پخت دارد. این ویژگی به شما اجازه می‌دهد تا انواع مختلف نقل و شیرینی‌ها را با کیفیتی بی‌نظیر تولید کنید. این نوع دستگاه برای تولید محصولاتی با کیفیت بالا و با دقت بسیار مناسب است. از مدل انویتور دار در دستگاه‌های نقل پزی با اسب بخار بالا استفاده می‌شود.
نقل پزی بدون اینورتر
دستگاه نقل پزی بدون اینورتر، با وجود سادگی در طراحی و عملکرد، همچنان قابلیت تولید انواع نقل و شیرینی‌ها را دارد. این نوع دستگاه برای کسب‌وکارهایی که نیاز به تولید حجم زیادی از محصولات با هزینه کمتر دارند، بسیار مناسب است. اگرچه ممکن است دقت کنترل دما و سرعت در این دستگاه‌ها کمی پایین‌تر باشد، اما همچنان نتیجه نهایی رضایت‌بخش خواهد بود.
کاربرد دستگاه نقل پزی چیست؟
دستگاه نقل پزی به طور گسترده در صنعت شیرینی‌پزی و شکلات‌سازی استفاده می‌شود. این دستگاه علاوه بر تولید انواع نقل مانند نقل گردو، خلال بادام، گل محمدی، زعفرانی، بیدمشکی، دارچینی و زنجبیلی، برای تولید تافی شکلات و روکش کردن شکلات، قرص، اسمارتیز، آدامس و محصولات مشابه نیز کاربرد دارد. از این رو، دستگاه نقل پزی به عنوان یک ابزار چندکاره در کارگاه‌ها و کارخانه‌های تولید شیرینی و شکلات بسیار مفید و ضروری است.
نحوه عملکرد دستگاه نقل پزی دیگ دراژه چگونه است؟
دستگاه نقل پزی دیگ دراژه با استفاده از یک سیستم مخلوط‌کن و پخت خودکار، مواد اولیه را ترکیب کرده و آنها را به دمای مطلوب می‌رساند. این دستگاه مجهز به یک دیگ چرخان است که مواد را به طور یکنواخت مخلوط کرده و به آرامی می‌پزد. در مدلهای اینورتردار، کنترل دقیق‌تری بر روی سرعت چرخش و دمای پخت وجود دارد، که این امر منجر به تولید محصولاتی با کیفیت بالاتر می‌شود.
مزایای استفاده از دستگاه نقل پزی دیگ دراژه چیست؟
1. افزایش بهره‌وری: با استفاده از این دستگاه، می‌توانید حجم بالایی از نقل و شیرینی‌ها را در زمان کوتاهی تولید کنید.
2. کاهش هزینه‌های تولید: دستگاه نقل پزی خودکار، نیاز به نیروی انسانی کمتری دارد که این امر هزینه‌های تولید را کاهش می‌دهد.
3. کیفیت یکنواخت: با کنترل دقیق دما و زمان پخت، محصولات نهایی دارای کیفیتی یکنواخت و بالا خواهند بود.
4. چندکاربردی: این دستگاه علاوه بر تولید نقل، قابلیت روکش کردن شکلات و محصولات مشابه را نیز دارد که این امر تنوع تولید را افزایش می‌دهد.
قیمت دستگاه نقل پزی
عواملی که بر قیمت دستگاه نقل پزی دیگ دراژه تاثیرگذارند، عبارت است از:
- ظرفیت دستگاه: دستگاه‌هایی با ظرفیت بالاتر معمولاً قیمت بالاتری دارند.
- نوع موتور: موتورهای قدرتمندتر و با کارایی بالاتر هزینه بیشتری دارند.
- جنس دیگ: دیگ‌های ساخته شده از مواد با کیفیت بالاتر و مقاوم‌تر مانند فولاد ضد زنگ، استیل ضد زنگ، دیگ مسی و ... قیمت بالاتری دارند.
- فناوری اینورتر: دستگاه‌های نقل پزی اینورتردار به دلیل دقت و کارایی بیشتر، هزینه بیشتری نسبت به دستگاه‌های بدون اینورتر دارند.
- برند و شرکت تولیدکننده: برندهای معتبر و با سابقه معمولاً قیمت‌های بالاتری برای محصولات خود تعیین می‌کنند.
- امکانات و ویژگی های اضافی: امکاناتی نظیر داشتن اسپری، سیستم گرمادهی، سیستم کنترل حرارتی و ... بر قیمت دستگاه نقل پز دیگ دراژه تاثیرگذار هستند.
قیمت دستگاه نقل پزی دست دوم
قیمت دستگاه نقل پزی دست دوم معمولاً کمتر از دستگاه‌های نو است، اما میزان کاهش قیمت به عوامل مختلفی بستگی دارد. به طور کلی، دستگاه‌های نقل پزی دست دوم بسته به شرایط و عمر دستگاه، می‌توانند به میزان ۲۰ تا ۵۰ درصد ارزان‌تر از نمونه‌های نو باشند. البته برند دستگاه، وضعیت فنی، میزان کارکرد، و لوازم جانبی همراه نیز تأثیر زیادی بر قیمت دارند. برخی از مهمترین عوامل مؤثر بر قیمت دستگاه نقل پزی دست دوم عبارت است از:
1. وضعیت فنی و عملکرد دستگاه: دستگاه‌های دست دوم ممکن است به علت استفاده طولانی‌مدت دارای استهلاک باشند. اگر قطعات کلیدی مانند موتور، گیربکس، و اینورتر سالم باشند، ارزش دستگاه بیشتر است. در صورت نیاز به تعمیرات یا تعویض قطعات، قیمت دستگاه کمتر خواهد بود.
2. ظرفیت دیگ مسی: دستگاه‌هایی با ظرفیت بالاتر (مثل 100 کیلوگرم) معمولاً گران‌تر از مدلهای با ظرفیت کمتر هستند.
3. میزان کارکرد دستگاه: دستگاهی که مدت زمان زیادی استفاده نشده باشد یا دارای نگهداری منظم باشد، قیمت بیشتری دارد.
4. برند دستگاه: برندهای معتبرتر که قطعات باکیفیت‌تری دارند و خدمات پس از فروش بهتری ارائه می‌دهند، حتی در حالت دست دوم نیز قیمت بالاتری دارند.
نکاتی که هنگام خرید دستگاه نقل پزی دست دوم باید به آن توجه کنید:
1. بررسی کامل دیگ مسی: دیگ مسی نباید دارای ترک‌ها یا تغییر رنگ شدید باشد. هرگونه خوردگی یا نشتی می‌تواند نشانه‌ای از استفاده زیاد یا تعمیرات ناکافی باشد.
2. عملکرد اینورتر و موتور: مطمئن شوید که اینورتر و موتور دستگاه به خوبی کار می‌کنند. اگر دستگاه در تنظیم دور چرخش مشکل داشته باشد یا موتور صداهای غیرعادی ایجاد کند، ممکن است نیاز به تعمیرات داشته باشد.
3. وضعیت گیربکس و بلبرینگ‌ها: گیربکس و بلبرینگ‌ها باید بدون صدا و نرم کار کنند. اگر دستگاه در چرخش مشکل داشته باشد، می‌تواند نشان‌دهنده خرابی این قطعات باشد.
4. استفاده از مشاوره تخصصی: اگر تجربه کافی در خرید دستگاه‌های صنعتی ندارید، بهتر است از یک کارشناس فنی کمک بگیرید تا دستگاه را به طور کامل ارزیابی کند.
5. بررسی قطعات یدکی و پشتیبانی: اطمینان حاصل کنید که قطعات یدکی دستگاه دست دوم به راحتی در بازار موجود است و در صورت نیاز به تعویض، مشکلی در تأمین آنها نخواهید داشت.
در نهایت، اگرچه قیمت دستگاه نقل پزی دست دوم نسبت به دستگاه نو کمتر است، اما دقت به شرایط دستگاه و بررسی همه‌جانبه آن برای جلوگیری از هزینه‌های تعمیرات بعدی بسیار مهم است.
فروش دستگاه نقل پزی
دستگاه نقل پزی دیگ دراژه با توجه به ویژگی‌ها و قابلیت‌های متعدد خود، یک ابزار ضروری برای هر کارگاه یا کارخانه تولید شیرینی و شکلات است. با در نظر گرفتن انواع مختلف و مزایای استفاده از این دستگاه، سرمایه‌گذاری در خرید یک دستگاه نقل پزی می‌تواند به بهبود کیفیت محصولات و افزایش بهره‌وری کسب‌وکار شما کمک شایانی کند. انتخاب درست نوع تجهیزات و ماشین آلات صنعتی بر اساس نیازهای خاص شما، می‌تواند تاثیر مستقیمی بر روی موفقیت و سودآوری کسب‌وکارتان داشته باشد.