راهنمای کامل خرید دستگاه دوغ سرد کن برای مصارف خانگی یا صنعتی
در فهرست محصولات پرطرفدار ماست‌بندی‌ها و فروشگاه‌های تولید لبنیات، دوغ سنتی همواره محبوبیت فراوانی دارد. امروزه استفاده از تجهیزات مدرن مانند دستگاه دوغ سرد کن به یکی از بایدها در کسب‌وکارهای مرتبط تبدیل شده است. مهم‌ترین کارایی این دستگاه تحویل دوغ ترش و ملس با کف و گازدار است که طرفداران بسیاری بین ایرانیان دارد. این دستگاه با قابلیت رساندن دمای دوغ از دمای تولید به 6 درجه بالای صفر، نقش بسیار تأثیرگذاری در حفظ کیفیت و خوشمزگی آن داشته است. ممکن است این تصور برای مصرف‌کننده پیش بیاید که دستگاه دوغ سردکن همان دستگاه شیر سرد کن است. درحالی‌که این‌طور نیست و هردو عملکرد و کارایی متفاوتی دارند. درواقع اگر قصد تولید دوغ باکیفیت و خوشمزه را دارید، حتماً به یک دستگاه مخصوص سرد کردن دوغ نیاز خواهید داشت.
معرفی دستگاه دوغ سردکن
دستگاه دوغ سردکن یکی دیگر از انواع تجهیزات کسب‌وکارهای مرتبط با تولید و نگهداری محصولات لبنی است که دوغ معطر سنتی یا کف دار، تولید، خنک‌سازی و نگهداری می‌کند. عملکرد این دستگاه هیچ‌گونه پیچیدگی ندارد. وجود سیستم خنک‌کننده کندانسور یکی از ویژگی‌های بارز این دستگاه است. دوغ سردکن به‌صورت پرتابل تولید می‌شود. بسیاری از گردانندگان کافی‌شاپ، لبنیاتی‌ها و سوپرمارکت‌ها از این دستگاه برای سرو بهتر دوغ، نوشیدنی محبوب ایرانیان، استفاده می‌کنند.
یکی از مهم‌ترین مزایای خرید دستگاه سردکننده دوغ، برگشت هزینه خرید در ماه اول راه‌اندازی آن است. در ادامه، سود قابل‌توجهی از وجود این دستگاه در کسب‌وکارهای مرتبط نصیب فرد می‌شود.
مشخصات فنی دستگاه دوغ سرد کن
- دستگاه موردنظر با مشخصات فنی زیر در بازار عرضه موجود است:
- جنس بدنه تمام استیل
- امکان کارکرد در مناطق آب و هوایی متفاوت ( معتدل، گرمسیر، سردسیر، خشک، شرجی)
- امکان جابه‌جایی آسان
- امکان شست و شوی آسان
- میزان مصرف انرژی A+
- ظرفیت 50 کیلوگرم به بالا
عملکرد و کیفیت کار دستگاه دوغ سرد کن چگونه است؟
دستگاه سردکننده دوغ که با نام چیلر دوغ هم شناخته می‌شود برای کاهش دمای دوغ مصرفی کاربرد دارد. باید اضافه کنیم که مدت‌زمان موردنیاز برای پایان دادن به فرایند خنک‌سازی، مهم‌ترین فاکتور تأثیرگذار بر قیمت این دستگاه است. هرچه این زمان کمتر باشد، کیفیت و کارایی محصول بیشتر خواهد بود.
کارایی دوغ سرد کن برای مصارف صنعتی
دستگاه موردنظر با دو قطعه کمپرسور و کندانسور و مجهز به سیستم خنک‌کننده، دوغ خنک را به‌صورت کف دار تولید می‌کند. دو عدد شیر خروجی هم فرایند کف دار کردن دوغ را انجام می‌دهند.
دستگاه دوغ سردکن برای چه فضاهایی مناسب است؟
راه‌اندازی و استفاده از دستگاه دوغ سردکن برای فضاهایی که این نوشیدنی را سرو می‌کنند و به شرح زیر است، مناسب خواهد بود:
- هتل‌ها
- رستوران‌ها
- تمامی مراکز تولید لبنیات
- بسیاری از کافی‌شاپ‌ها
- آشپزخانه‌های خانگی و صنعتی
- انواع غذاخوری‌ها
مزایای راه‌اندازی دستگاه دوغ سرد کن
در ادامه فهرستی از مزایای استفاده از دستگاه سردکننده دوغ را ارائه می‌دهیم:
- کیفیت و سرعت‌بالا
- کم‌مصرف و بسیار باصرفه
- دادن طعم و مزه بی‌نظیر به دوغ
- تولید دوغ خنک و کف دار بدون افزودنی
- بدنه دستگاه از جنس مرغوب و فاقد زنگ‌زدگی
- مورد تأیید سازمان وزارت بهداشت
- مجهز به استاندارد ISO 9001
- ضمانت و پشتیبانی
آیا دستگاه دوغ سرد کن برای هر محیط و منطقه آب و هوایی مناسب است؟
مصرف‌کنندگان در هر منطقه آب هوایی می‌توانند یک محصول مناسب با شرایط جوی را سفارش بدهند؛ فروشگاه‌های لبنیاتی فعال در جنوب کشور به دلیل کیفیت بالای قطعات سردکننده دستگاه و کسب‌وکارهای مرتبط فعال در شمال کشور به دلیل استفاده از قطعات تمام استیل ضدزنگ.
نکات تکمیلی پیش از خرید دستگاه دوغ سردکن
- این دستگاه مانند دستگاه شیرسرد کن، مخزن نگه‌دارنده دوغ و سیستم سرمایشی برای خنک کردن دوغ دارد.
- دوغ تولیدی در کارگاه ماست‌بندی یا دوغ سنتی که با فرمول و فرایند پژوهشی خاصی تولید می‌شود، باید در دما و شرایط خاص نگهداری شود. بنابراین حتماً در زمان خرید این موضوع را با فروشنده در میان بگذارید تا راهنمایی‌های لازم را در اختیارتان قرار بدهد.
- تجهیزات سردکننده دوغ برای مصارف خانگی با گنجایش پایین و برای مصارف صنعتی ( فروشگاه لبنیاتی، تولیدکننده‌های لبنیات، رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها، هتل‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی) با گنجایش بالا طراحی و تولید می‌شود.
- پمپ دوغ دستگاه کاملاً استاندارد و از جنس استیل است.
- یکی از نشانه‌های تجهیزات باکیفیت، سرعت عملکرد بالای دستگاه برای خنک کردن دوغ است.
- امکان تولید دوغ با این دستگاه وجود دارد.
- دو گزینه کار با نور مخفی و نورافشان برای دستگاه‌های دوغ سرد کن وجود دارد.
- قیمت دستگاه دوغ سرد کن
- در زمان انتخاب و خرید دستگاه دوغ سردکن لازم است فاکتورهای مهم زیر را در نظر داشته باشید:
- جنس بدنه
- ابعاد و گنجایش
- کارایی (مصرف خانگی یا صنعتی)
- منابع مالی خود را بسنجید تا بهترین گزینه را انتخاب کنید.
در نظر گرفتن این فاکتورها به خرید درست و هوشمندانه شما کمک می‌کند. همچنین توجه داشته باشید که تفاوت قیمتی بین دستگاه 500 لیتری مناطق معتدل با دستگاه 500 لیتری مناطق گرمسیر وجود دارد. در این مورد حتماً با فروشنده صحبت و راهنمایی‌های لازم را دریافت کنید.