ماشین آلات تولید لبنیات شامل تجهیزاتی هستند که برای تولید و تهیه انواع لبنیات استفاده می‌شود. در واقع این ماشین آلات به منظور بهداشتی بودن فرآیند تولید و کاهش نیروی انسانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. محصولات لبنی از مواد غذایی پرمصرف جامعه است و تاثیر مستقیم بر روی سلامت جامعه دارد؛ به همین دلیل باید به کیفیت ماشین آلات تولید لبنیات توجه کرد.
معرفی ماشین آلات تولید لبنیات
کارخانه‌های تولید لبنیات به ماشین‌آلات تخصصی و مجهز قانونی و اداری نیاز دارند. ماشین آلات تولید لبنیات علاوه بر مسائل پرسنلی و بهداشتی نیاز مردم را تا حدود زیادی برطرف کرده و سود خوبی به همراه دارند. اجزای اصلی ماشین آلات تولید لبنیات عبارتند از:
مخزن پروسس: یکی از مهم‌ترین دستگاههای کارخانه لبنیات مخزن پروسس است. فرآوری یک محصول در صنایع غذایی نیاز به دما دهی برای ترکیب چند فرمول است.
بالانس تانک: بالانس تانک به صورت تک جداره و مخزنی است و برای نگهداری کوتاه‌مدت شیر خام، شیر استاندارد شده، شیر پاستوریزه، آب پنیر، مخازن آرد، روغن مایع و فرآیند تولید استفاده می‌شود. مقدار و اندازه مخازن کوچک ۱۰۰ لیتر و مخازن بزرگ ۱۵۰۰۰۰ لیتر بوده و برای ذخیره شیر و واحد دریافت کننده شیر مناسب است.
مبدل حرارتی: یکی از مهم‌ترین ماشین آلات تولید لبنیات مبدل حرارتی است که حرارت را در اثر اختلاف دمای ایجاد شده بین دو سیال را از یک سیال به سیال دیگر انتقال می‌دهد. مبدل حرارتی روغن، حرارت روغن داغ به آب و هوا انتقال می‌دهد و مبدل حرارتی استخر گرمای آب داغ بویلر را به آب استخر منتقل می‌نماید. این نوع مبدل فشار و دمای بالایی را تحمل می‌کند؛ همچنین طراحی و ساخت آن‌ها بسیار راحت است و کاربرد وسیعی در صنعت دارد.
دستگاه هموژنايزر: دستگاه هموژنایزر یکی از تجهیزات آزمایشگاهی است و برای همگن‌سازی مواد مایع و جامد استفاده می‌شود. این دستگاه در زمینه‌های علمی مانند پزشکی قانونی، میکروبیولوژی، بیوتکنولوژی، دامپزشکی، شیمی، زمین شناسی، فلزشناسی، زیست بوم شناسی ، کنترل غذا و نوشیدنی، داروسازی و تغذیه و… کاربرد دارد.
دستگاه پاستوريزاتور : اين دستگاه برای استفاده دامداری، دامپروری و لبنیاتی مناسب است. این محصول با قابلیت تامین شیر به طور بهداشتی استفاده می‌شود و تمام باکتری‌های مضر شیر را از بین می‌برد.
سيستم سردخانه و گرمخانه : از این دستگاه می‌توان برای تولید کالای بیشتر و با کیفیت استفاده کرد.
تجهیزات لوله کشی: لوله‌کشی در کارخانه‌های لبنی با هم متفاوت است و به دلیل بهداشتی بودن تمامی قطعات در معرض رطوبت، بیشتر مواد لبنی از فولاد ضد زنگ ساخته شده است.
مزایای استفاده از ماشین آلات تولید لبنیات
استفاده از ماشین‌آلات صنعت غذا در فرآیند تولید محصولات لبنی از دقت و کیفیت بالایی برخوردار است و باعث کاهش خطاها می‌شود. از مزایای استفاده ماشین آلات تولید لبنیات می‌توان به میزان تولید، کیفیت، سرعت و دقت در فرآیند تولید مواد غذایی اشاره داشت. استفاده از این دستگاه باعث کاهش هزینه، افزایش تولید و بهبود کیفیت محصولات می‌شود. همچنین استفاده از ماشین آلات تولید لبنیات باعث بهبود شرایط کارگران، کاهش آلودگی و بهداشت وسایل تولید، ایجاد ثبات در تولید و افزایش بهره وری خواهد شد. تجهیزات و ماشین‌آلات تولید محصولات لبنی شامل دستگاه جدا کننده شیر، همزن حلبی، پاستوریزاتور، فیلتراسیون، بسته‌بندی و غیره است. با کمک این تجهیزات، تولیدکنندگان می‌توانند محصولات لبنی با کیفیت بالا تولید کنند که علاوه بر افزایش بازار فروش محصولات، باعث افزایش درآمد تولید کننده می‌شود.
انواع ماشین آلات تولید لبنیات
کارخانه تولید محصولات لبنی شبکه‌ای منسجم از مجموعه ماشین آلات است و براساس برنامه‌های تولید فرآیند کنترل و دریافت شیر خام، استاندارد سازی، پروسس و بسته بندی انواع محصولات را فراهم می‌کند. ماشین‌آلات تولید لبنیات به صورت مهندسی ساخته شده و با حفظ تمام موازین و استانداردهای فنی، بهداشتی و ایمنی، راندمان و کارایی مطلوب توانسته اند کیفیت محصول نهایی را تضمین کنند. خطوط تولید لبنیات از تجهیزات و دستگاههای مختلف تشکیل شده و برای تولید محصولات مختلف لبنی استفاده می‌شوند. این ماشین‌آلات شامل انواع مختلفی از مراحل فرآوری شیر تا تولید محصول نهایی است. برخی از انواع ماشین‌آلات تولید لبنیات عبارتند از:
تجهیزات فرآوری شیر: این دستگاه شامل انواع گرم‌کن‌ها، همزن‌ها، سانتریفیوژ‌ها، پست‌های خنک کننده واحدهای پاستوریزاسیون برای از بین بردن میکروارگانیسم‌ها و بهبود ماندگاری شیر است.
دستگاههای تولید محصولات لبنی: این محصول شامل تانک‌های تهیه ماست، دستگاههای تولید پنیر، ماشین‌های تولید ماست و ماشین‌های تولید دیگر محصولات لبنی مثل کره و پنیرهای مختلف است.
تجهیزات بسته‌بندی: این دستگاه‌ها برای بسته‌بندی، تاریخ زن، دستگاههای تزیین و برچسب‌زنی، دستگاههای خرد کننده و واحدهای تولید بسته‌بندی‌های مختلف استفاده می‌شوند.
تجهیزات نظافت و بهداشت: این دستگاه شامل دستگاههای شستشوی و تجهیزات تولیدی، دستگاههای ضدعفونی کننده و وسایل مورد نیاز برای حفظ شرایط بهداشتی محیط است.
خرید ماشین آلات تولید لبنیات
خرید و فروش ماشین‌آلات تولید لبنیات یکی از پرسود‌ترین و فعال‌ترین خطوط تولید صنایع غذایی در کشور است. در تمام کشور امکان پرورش دام به شکل صنعتی و سنتی وجود دارد و شرکت‌های زیادی اقدام به خرید ماشین آلات تولید لبنیات می‌کنند.
مزایای خرید ماشین آلات تولید لبنیات از فروشندگان معتبر
- دستیابی به درآمد بالا
- تولید محصولات متنوع مانند ماست، شیر، دوغ و کره
- استفاده از تسهیلات بانکی و برندهای مختلف
- امکان حضور در بازارهای بین‌المللی
- خرید محصولی با قیمت مناسب
عوامل تاثیرگذار بر قیمت ماشین آلات تولید لبنیات
قیمت ماشین آلات خط تولید لبنیات به عوامل مختلفی بستگی دارد که می‌توان به برند محصول، نوع و کاربرد دستگاه و غیره اشاره کرد. نوسانات بازار به شدت روی قیمت این محصولات تاثیر می گذارد و با تغییرات کوچک در تورم و ارز قیمت این دستگاه تغییر می‌کند. قیمت ماشین آلات تولید محصولات لبنی بستگی به نوع و سایز دستگاه و همچنین تکنولوژی و کیفیت آن دارد. به طور کلی، قیمت این دستگاه ها از چند هزار دلار تا چند صد هزار دلار متغیر است. برای خرید این محصول بهتر است از شرکت‌های تولید کننده و نمایندگی معتبر اقدام کنید.