آشنایی با کاربردهای مخزن پروسس
دستگاه پروسس یکی از مهم‌ترین ابزار برای استفاده در کارگاه‌ها و کارخانجات لبنیاتی است که مواد لبنی را با دمای مورد نیاز نگهداری و از خراب شدن آنها جلوگیری می‌کند. از این دستگاه به منظور نگهداری انواع عرقیات گیاهان و کشک و غیره استفاده می‌شود. همچنین می‌توان برای تولید انواع روغن‌ها، شوینده‌ها و کرم‌های آرایشی و بهداشتی از آن استفاده کرد.
درواقع مخزن پروسس ظروف بهداشتی در ابعاد صنعتی است که برای نگهداری موقت محصولات غذایی استفاده می‌شود و بر روی کیفیت محصول و ایمنی مصرف‌کننده تاثیر دارد. باید بدانید که مخزن پروسس فرآیند‌های میانی مخلوط کردن، خنک‌سازی و گرمایش را انجام می‌دهد و برای انجام عملیات مداوم پردازش مواد غذایی حیاتی و ضروری است. مخزن پروسس نوعی مخزن دو جداره ژاکت دار است و برای افزایش دمای مایعات در صنایع غذایی و لبنی نیز استفاده می‌شود.
کاربرد مخزن پروسس
مخزن پروسس کاربرد موثری در ذخیره‌سازی کوتاه‌مدت، ذخیره‌سازی طولانی مدت، مخلوط کردن، خرد کردن و… دارد. از مخازن پروسس در فرآوری شیمیایی، پردازش مواد آرایشی، فرآوری روغن و سوخت، پرسش کاغذ و خمیر کاغذ، فرآوری دارویی، پردازش پلاستیک، تولید برق، پردازش انرژی و غیره استفاده می‌شود.
برخی از انواع مخازن پروسس ماشین رادمان عبارتند از: مخازن افقی، مخازن عمودی، مخازن چند محفظه ای و مخازن فرآوری مواد غذایی. که در تولید تسهیلات فرآوری گوشت، آب میوه، میوه و سبزیجات، محصولات لبنی، سوپ، سس، مخازن فرآوری و… استفاده می‌شود.
اجزای مخزن پروسس
مخزن پروسس یک مخزن ذخیره‌سازی مواد غذایی است که اجزا و عملکرد خاص خود را دارد. و بر اساس نوع، اندازه و درجه ویژگی‌های فنی مورد استفاده می‌شود و مشخصات خاص خود را دارد.
همزن ها Agitators
مخزن پروسس مجهز به یک همزن است و بستگی به مرحله فرایندی دارد که باید در نظر گرفته شود. همزن‌ها در سه نوع همزن های ورودی (Side-entry)، تیغه ای (blade agitators) و میکسرهای توربو (turbo mixers) هستند که به صورت کناری از بالا نصب می‌شوند. نصب همزن در عملیات پردازش مواد غذایی حیاتی است؛ زیرا براساس ساختار و ویسکوزیته مخزن ترکیب بسیاری از محصولات لبنی در طول پروسس تغییر می‌کند. به همین دلیل نصب چندین نوع میکسر در یک مخزن محصول امکان پذیر است.
پروسس شستشو درجا CIP) clean in place)
در تولید، ذخیره و حمل محصولات لبنی جلوگیری از هرگونه آلودگی متاثر از میکروب و باکتری اهمیت زیادی دارد؛ به همین دلیل سیستم‌های CIP (تکین ماشین رادمان ) و SIP (تمیز کردن در محل و ضد عفونی کردن در محل) ارائه شده است. این بخش تمامی مانده‌ها، رسوبات مواد غذایی و و میکرو ارگانیسم‌ها بدون باز کردن اجزا تانک از بین می‌برد و کیفیت محصول را تضمین می‌کند. پروسس تانک‌ها باید به سیستم تمیز کردن در محل مجهز شود که تجهیزات هوادهی در این زمینه ضروری است. همچنین باید مقاطع عرضی به اندازه کافی بزرگ باشد تا حجم هوادهی مورد نیاز را تامین کند.
تجهیزات اندازه گیری و کنترل Measuring and controlling equipment
تمام اتصالات و تجهیزات اندازه‌گیری باید مطابق با نیاز مشتری انجام شود.
گرمایش و سرمایش Heating and cooling
فن‌آوری گرمایش و سرمایش باید توسط مهندسان با تجربه طراحی شود. مبدل‌های حرارتی لوله‌ای و صفحه‌ای در مخزن پروسس به راحتی جاسازی و نصب می‌شود.
عایق بندی Insulation
مخزن ذخیره‌سازی با اشکال و اندازه‌های مختلف در این دستگاه استفاده شده است. دمای مواد ذخیره شده در مخازن از یک پروسس به پروسس دیگر متفاوت است.
عایق حرارتی تلفات گرما را به حداقل می‌رساندن و دمای مناسب مخزن را حفظ می‌کند.
ژاکت‌های حرارتی
برای ذخیره‌سازی مواد در دمای مختلف باید از ژاکت‌های حرارتی استفاده کرد. این ژاکت به عنوان عایق حرارتی برای مواد درون مخزن عمل می‌کند و تنظیم دما را بهبود می‌بخشد. ژاکت امکان تبادل یکنواخت گرما بین سیال در و دیواره‌های تانک فراهم می‌کند. همچنین ژاکت‌ها را می‌توان در کل سطح یا بخشی از آن استفاده کرد که جریان گرمایش و سرمایش را تقسیم می‌کند.
استفاده از دستگاه پروسس به عنوان پاستوریزاتور
از دستگاه پروسس می‌توان برای پاستوریزه کردن انواع مواد لبنی استفاده کرد. تنها شرط لازم برای این نوع کاربرد متصل پرویی به دستگاه کولینگ تاور است. کولینگ تاور دستگاهی است که با ارسال آب سرد در حجم زیاد به درون لایه میانی پروسس تانک را برای پاستوریزه کردن مایعات فراهم می‌کند. دستگاههای پاستوریزاتور مخصوص پاستوریزه کردن مایعات است که قیمت بالایی دارند و هزینه تعمیر و نگهداری آنها زیاد است. بهتر است بدانید که تهیه پاستوریزاتورها برای کارگاه‌های کوچک و نسبتا بزرگ از نظر اقتصادی به صرفه است. استفاده از دستگاه پروسس در کنار پکیج و کولینگ تاور می‌توان دمای محتویات تا 80 درجه سانتی گراد افزایش دهد و سپس با سرعت دمای آن را کاهش داد. با استفاده از این دستگاه تمامی آلودگی‌های موجود در مایعات از بین می‌رود و پاستوریزه به راحتی انجام می‌شود.
قیمت مخزن پروسس
دستگاه پروسس از بهترین قطعات تولید شده است و استفاده از بدنه چند لایه بر روی کاهش هزینه‌های جاری و هدر رفتن انرژی تاثیر خوبی دارد و کیفیت محصول را به میزان زیادی افزایش می‌دهد. قیمت دستگاه براساس کیفیت مواد مورد استفاده در آنها تعیین شده است و امکان اضافه کردن و کاهش امکانات دستگاه برای مشتریان گرامی فراهم کرده و که به راحتی می‌توان قیمت محصول را تغییر داد.
دستگاه پروسس دارای گارانتی 15 ماه بی‌قید و شرط است و جزو یکی از بهترین دستگاههای صنعتی است. با خرید این محصول می‌توانید از خدمات پس از فروش واقعی بهره‌مند شوید. با خرید این محصول با کیفیت می‌توانید تا ده سال خدمات خودرو خود را به راحتی سرویس کنید. دستگاه پروسس با دیگر پروسس‌ها ساختاری مشابه دارد و جنس بدنه آن از اهمیت زیادی برخوردار است. این وسیله از مهم‌ترین تجهیزات در صنعت لبنیات است که می‌توان خط تولید محصولات لبنی را راه‌اندازی کرد.