یخچال لبنیاتی چیست؟
امروزه یخچال لبنیاتی که با عنوان یخچال ویترینی لبنیاتی نیز شناخته می شود، به‌عنوان یکی از پرکاربردترین انواع دستگاه‌های سرمایشی در صنعت غذایی است که برای نگهداری و عرضه محصولات لبنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این یخچال ها به صورت عمده در فروشگاه‌ها، سوپرمارکت‌ها، کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها و صنایع لبنیات استفاده می‌شوند. با راه‌اندازی این دستگاه می‌توانید مطمئن باشید که تمامی محصولات لبنی شما با ماندگاری و کیفیتی مناسبی به دست مشتری خواهد رسید.
شیشه محافظ استفاده‌شده در یخچال لبنیاتی از شیشه سکوریت نشکن است. فناوری نوفراست به‌عنوان سیستم سرمایشی این نوع یخچال طراحی شده است که طی آن، سرما، از فن‌های جاسازی شده در بخش‌های مختلف دستگاه به‌صورت یکنواخت به تمام یخچال منتقل می‌شود. با انتخاب چنین دستگاهی دیگر نباید نگران فاسد شدن مواد غذایی باشید. در ادامه انواع یخچال مخصوص لبنیات، بهترین برند و قیمت یخچال لبنیاتی هم با جزئیات بیشتری بررسی خواهد شد.
انواع یخچال لبنیاتی در بازار کدام‌اند؟
به‌طورکلی مدلهای یخچال لبنیاتی مختلفی در بازار موجود است که در ادامه هریک را به‌طور جداگانه معرفی خواهیم کرد:
یخچال ایستاده تک درب، دو درب یا سه درب
این انواع یخچالها در اندازه‌ها و ظرفیت‌های مختلف در دسترس هستند. طراحی آنها به صورت عمودی است و همانطور که از اسمشان پیداست، به ترتیب دارای 1، 2 و 3 در شیشه ای هستند و معمولاً برای نمایش و فروش محصولات لبنیاتی در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها استفاده می‌شوند. اگر مدیر فروشگاه هستید و فضای محدودی دارید، این سه نوع یخچال با توجه به جای اندکی که می‌گیرد، مناسب نیاز شماست.
یخچال مکعبی ویترینی
از یخچال معکبی معمولا برای نگهداری و نمایش محصولات لبنی در کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها استفاده می‌شود. فروشندگان اختصاصی لبنیات و فروشگاه‌های پروتئین می‌توانند با انتخاب این نوع یخچال از سلامت و ماندگاری طولانی‌مدت محصولات لبنی خود مطمئن باشند.
یخچال پرده هوا کم مصرف
یخچال‌های روباز مدرن که اصطلاحاً به یخچال پرده هوا معروف هستند یکی از به‌روزترین فناوری‌ها در صنعت ساخت یخچال‌های صنعتی به شمار می‌روند. این نوع یخچال درب ندارد و از آن برای نمایش و فروش محصولات لبنی در فروشگاه‌ها استفاده می‌شود. تقریباً در هر فروشگاه یا هایپراستار می‌توانید یک نمونه از این نوع یخچال را ببینید. یخچال‌های روباز در دو مدل ایستاده و خوابیده عرضه می‌شوند. استفاده از یخچال پرده هوا در فروشگاه هایی که محصولات زیادی دارند بسیار کاربردی است؛ به طوریکه معمولا این یخچالها کنار هم چیده می شوند و چون درب ندارند مشتریان به راحتی محصول موردنظرشان را برمی دارند. قیمت یخچال فروشگاهی بدون درب معمولا از حدود 40 میلیون تومان شروع شده و با توجه به امکانات، تعداد طبقات و ... قیمت آن به بیشتر از 250 میلیون تومان هم می رسد.
یخچال لبنیاتی بن ماری دار و انباری دار
یخچال‌های بن ماری دار یا انباری دار یکی دیگر از انواع پرطرفدار یخچال لبنیاتی است که تعداد و حجم ظروف بن ماری داخل یخچال به‌تناسب سلیقه و نیاز مشتری، تعیین و جاسازی می‌شود. این نوع یخچال دارای بخش‌های جداگانه‌ای برای نگهداری محصولات لبنی و انباری است. بخش بن ماری برای نگهداری محصولات در دما و رطوبت مناسب و بخش انباری برای نگهداری مواد اولیه و مواد اضافی استفاده می‌شود. این نوع یخچال برای فروشگاه‌های مخصوص فروش لبنیات کاربرد دارد. فراموش نکنید که یخچال‌های لبنیاتی ازنظر کارکرد با یخچال‌های قنادی کاملاً متفاوت هستند.
ابعاد یخچال لبنیاتی
ارتفاع یخچال‌های لبنیاتی از 150 – 240 سانتی‌متر متغیر است. طول آن هم از 60-200 سانتی‌متر و بالاتر نوسان دارد که مشتری به‌تناسب ابعاد مغازه یا فروشگاه، ابعاد یخچال انتخابی خود را انتخاب می‌کند.
نحوه عملکرد یخچال لبنیاتی چگونه است؟
یخچال لبنیات با فناوری‌ها و استانداردهای به‌روز صنعت ساخت یخچال‌های صنعتی وارد بازار می‌شود. شیشه‌های به‌کاررفته در این نوع یخچال از نوع سکوریت نشکن هستند و شما کمترین نگرانی را بابت ضربه دیدن و شکستن آنها خواهید داشت.
بسیاری از یخچال‌های لبنیاتی سیستم نوفراست دارند. همچنین سیستم سرمایشی آنها به صورتی طراحی شده است که فن‌هایی داخل یخچال برای جریان و گردش یکسان سرما در تمام نقاط دستگاه قرار دارد. با این اوصاف هیچ‌گونه نگرانی بابت کاهش کیفیت یا فاسد شدن محصولات لبنی نخواهید داشت.
در مورد بدنه دستگاه باید اشاره کنیم که به سلیقه و سفارش مشتری از جنس گالوانیزه یا استیل ساخته می‌شود که همراه با عایق فوم برای جلوگیری از هدر رفت سرما است. در پایان، قدرت موتور را ابعاد یخچال تعیین خواهد کرد.
مزایای راه‌اندازی یخچال لبنیاتی
- حفظ تازگی و کیفیت مواد - قابلیت کنترل دما در این نوع یخچالها امکان حفظ کیفیت محصولات لبنی را فراهم می‌کند. بنابراین برای مدت طولانی‌تری لبنیات خواهید داشت.
- جلوگیری از رشد باکتری‌ها - به دلیل جریان دمای پایین در فضای داخلی یخچال، زمینه رشد باکتری‌ها فراهم نخواهد شد. درنتیجه ایمنی محصولات تضمین می‌شود و خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی و مسمومیت‌های غذایی به کمترین میزان می‌رسد.
- نگهداری و دسترسی درست به لبنیات - استفاده از یخچال لبنیات این امکان را به شما می‌دهد تا به لطف قفسه‌های قابل تنظیم با قابلیت رفت‌وبرگشت، در بهترین حالت از مواد لبنی نگهداری کنید و البته دسترسی آسان‌تری هم به محصولات داشته باشید.
- کاهش دورریز - با وجود یک چنین دستگاه باکیفیتی شما مطمئن هستید که میزان هدر رفت محصولات لبنی به کمترین حد ممکن می‌رسد. بنابراین از جنبه اقتصادی، شما یک محصول مقرون‌به‌صرفه خریداری می‌کنید.
- تنوع در نگهداری انواع محصولات لبنی - دست شما برای جاسازی و نگهداری از انواع محصولات لبنی باز است. بنابراین می‌توانید به‌تناسب نوع فعالیت یا سفارش بیشتر مشتریان خود، داخل یخچال، محصول بچینید.
مشخصات فنی یخچال لبنیاتی
یخچال‌های فروشگاهی مخصوص لبنیات با طراحی طبقات شیشه‌ای، جلوه بصری جذابی برای مشتری فراهم می‌کنند تا در زمان انتخاب، به‌راحتی تصمیم بگیرند. جنس بدنه داخل یخچال از استیل ضدزنگ است. همچنین از استحکام و دمای بالا برای نگهداری لبنیات برخوردار است. با وجود ترموستات دیجیتال، دمای داخل یخچال به‌خوبی تنظیم می‌شود. دارای نمایشگر دیجیتال برای نمایش دمای داخل یخچال است. نوع ایستاده یخچال‌های لبنیاتی، چرخ‌دار هستند و به‌سادگی جابه‌جا می‌شوند. طبقات به‌کاربرده شده در داخل یخچال، مقاوم و بادوام است. همچنین این یخچال ها با عایق‌بندی پلی یورتان برای صرفه‌جویی در مصرف برق ساخته شده اند.
قیمت یخچال لبنیاتی با چه عواملی مرتبط است؟
در قیمت یخچال‌های لبنیاتی فاکتورهای مهمی دخالت دارند که به شرح زیر است:
- تعداد درب یخچال
- ظرفیت
- نوع موتور
- جنس بدنه
- ابعاد یخچال
- ویژگی ها و تکنولوژی مانند کنترل دما و رطوبت دقیق، سیستم خنک‌کننده پیشرفته، صفحه نمایش لمسی و غیره
- جنس شیشه‌ها
- برند و کیفیت
برای اطمینان از آیتم‌های موردنظر، کافی است پیش از نهایی کردن خرید یخچال لبنیاتی، حتماً با کارشناس یا فروشنده مشورت کنید. راهنمایی‌های فنی و تخصصی به‌خوبی دید شما را برای یک خرید رضایت‌بخش، باز خواهد کرد.
راهنمای خرید یخچال لبنیاتی
با توجه به اهمیت حفظ تازگی و کیفیت محصولات لبنی، خرید یخچال لبنیاتی مناسب امری ضروری است. امروزه با توجه به نیازهای مختلف کاربران، انواع متنوعی از یخچال‌های لبنیاتی در بازار موجود است.
یخچال سوپری
یخچال‌های سوپری دارای ظرفیت بزرگی هستند و برای فروشگاه‌ها و واحدهای صنعتی مناسب هستند. یخچال سوپری امکان نگهداری بزرگترین حجم ممکن از محصولات لبنی را دارد و خرید یخچال سوپری برای کسانی که به دنبال ظرفیت بزرگ هستند، بسیار مناسب است.
یخچال لبنیاتی کوچک
اگر فضای محدودی در منزل یا فروشگاه خود دارید، یخچال لبنیاتی کوچک گزینه‌ای مناسب است. این نوع یخچالها با ابعاد کوچک، قابلیت جابجایی آسان و نگهداری بهینه محصولات لبنی را فراهم می‌کنند.
یخچال لبنیات جدید
با پیشرفت تکنولوژی، یخچال‌های لبنیاتی جدیدی با ویژگی‌های مدرن و هوشمندانه عرضه شده‌اند. این نوع یخچالها از امکاناتی نظیر کنترل دما، رطوبت و فیلتراسیون هوا و ... برخوردار هستند که به حفظ تازگی و کیفیت محصولات لبنی کمک می‌کنند.
قیمت یخچال لبنیاتی دست دوم
در صورتی که بودجه محدودی برای خرید یخچال لبنیاتی دارید، می‌توانید به دنبال یخچال‌های دست دوم با قیمت مناسب بگردید. با این حال، حتماً قبل از خرید، وضعیت کلی یخچال و عملکرد آن را بررسی کنید تا از خرید اشتباه جلوگیری کنید.
با توجه به این توصیفات، شما می‌توانید برای خرید یخچال لبنیاتی، بین انواع یخچال لبنیاتی که به نیازهای خود بیشترین تطبیق را دارد، انتخاب مناسبی داشته باشید. همچنین، در نظر داشته باشید که قیمت یخچال لبنیاتی دست دوم ممکن است در مقایسه با یخچال‌های جدید و سوپری کمتر باشد، اما همواره به وضعیت و کیفیت آن توجه کنید تا بهترین تصمیم را بگیرید.