دستگاه میوه خشک کن تونلی یکی از پرکاربردترین دستگاه‌های مورد استفاده در صنعت مواد غذایی است. این دستگاه‌ها برای خشک کردن انواع میوه‌ها، سبزیجات خشک، چای، خشکبار، کشمش، دمنوش‌ها و سایر محصولات مشابه در سطح تولیدات خانگی، کارگاهی و حتی تولیدات کارخانه‌ای استفاده می‌شوند. دستگاه میوه خشک کن تونلی به عنوان دستگاه خشک کن کانتینیوس یا پیوسته یا ریلی یا نواری نیز شناخته می‌شود. این نام گذاری به دلیل روش کار پیوسته و خطی این دستگاه است.
با استفاده از دستگاه میوه خشک کن تونلی، میوه‌ها و سبزیجات به صورت یکنواخت و بهینه خشک می‌شوند، که باعث حفظ ارزش غذایی و طعم اصلی این محصولات می‌شود. همچنین، این دستگاه قابلیت تنظیم دما و زمان خشک کردن را داراست، که به کاربر اجازه می‌دهد محصولات را به دقت مورد نظر خشک کند.
نحوه عملکرد دستگاه میوه خشک کن ریلی چیست؟
دستگاه میوه خشک کن تونلی شامل واگن‌هایی با سینی‌های توری پلی‌اتیلن است که به وسیله نوار نقاله(کانوایر) از یک طرف وارد دستگاه میوه خشک کن تونلی می‌شوند و از سمت دیگر آن خارج می‌شوند. عملکرد دستگاه میوه خشک تونلی بر اساس اصول خشک کنی هوای گرم و جریان هوای مستقیم است. هوای گرم و خشک به وسیله یک سیستم گرمایشی به دستگاه تزریق می‌شود و از طریق سینی‌های توری پلی‌اتیلن به محصول منتقل می‌شود. هوای گرم و خشک باعث تبخیر رطوبت موجود در محصول می‌شود و محصول را به صورت یکنواخت و بهینه خشک می‌کند. این دستگاه ها معمولا در انوع تک طبقه، سه طبقه و پنج طبقه برای خشک کردن میوه و سبزی ها ساخته می شوند.
کاربرد دستگاه خشک کن کانتینیوس
دستگاه خشک کن کانتینیوس یا پیوسته، کاربردهای متنوعی در صنایع مختلف دارد. در ادامه برخی از این کاربردها ذکر شده اند.
1. صنعت نساجی: در صنعت نساجی، دستگاه خشک کن تونلی برای خشک کردن پارچه‌ها و بافت‌های نساجی استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها می‌توانند به صورت پیوسته و با سرعت بالا عمل کنند و باعث کاهش زمان خشک شدن پارچه‌ها و افزایش بهره‌وری در فرآیند تولید شوند.
2. صنعت کشاورزی: در صنعت کشاورزی، دستگاه خشک کن تونلی برای خشک کردن میوه‌ها، سبزیجات، گیاهان دارویی و حبوبات استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها با حفظ ویتامین‌ها و مواد مغذی میوه‌ها و سبزیجات، آنها را به محصولات خشک شده تبدیل می‌کنند که در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
3. صنعت خودروسازی: در صنعت خودروسازی، دستگاه خشک کن تونلی برای خشک کردن قطعات پلاستیکی و رنگ‌های خودرو استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها با کاهش زمان خشک شدن قطعات، تولید را افزایش می‌دهند و کیفیت نهایی خودرو را بهبود می‌بخشند.
4. صنعت شیمیایی: در صنعت شیمیایی، دستگاه خشک کن تونلی برای خشک کردن مواد شیمیایی مانند پودرها، کریستال‌ها و مواد فعال استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها با حذف رطوبت از مواد، آنها را به صورت پودری یا خشک تبدیل می‌کنند که در صنایع دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرند.
5. صنعت غذایی: در صنعت غذایی، دستگاه خشک کن تونلی برای خشک کردن محصولات مانند آجیل، نان، شیرینی، آرد و محصولات لبنی استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها با حفظ مواد مغذی و طعم اصلی محصولات، آنها را به صورت خشک شده بسته بندی می‌کنند.
همچنین، دستگاه خشک کن تونلی در صنایع دارویی، صنایع الکترونیکی، صنایع خانگی و صنایع تولید مواد شوینده نیز کاربردهایی دارد. این دستگاه‌ها به صورت پیوسته و با کنترل دما و زمان، مواد را به صورت خشک شده تبدیل می‌کنند و در فرآیندهای تولید و بسته بندی مورد استفاده قرار می‌گیرند. با استفاده از دستگاه خشک کن تونلی در صنایع مختلف، می‌توان زمان و هزینه‌های تولید را کاهش داد، کیفیت محصولات را افزایش داد و بهره‌وری را بهبود بخشید. این دستگاه‌ها با توجه به نیازهای هر صنعت و محصول مورد استفاده، به طور اختصاصی طراحی و ساخته می‌شوند.
مزایای استفاده از دستگاه میوه خشک کن تونلی
استفاده از دستگاه میوه خشک کن تونلی برای تولید کنندگان مواد غذایی بسیار مزیت‌هایی دارد. برخی از مزایای استفاده از این دستگاه عبارتند از:
- حفظ ارزش غذایی: با استفاده از دستگاه میوه خشک کن تونلی، میوه‌ها و سبزیجات به صورت یکنواخت و بهینه خشک می‌شوند، که باعث حفظ ارزش غذایی و طعم اصلی این محصولات می‌شود.
- افزایش ماندگاری: خشک کردن میوه‌ها و سبزیجات باعث کاهش رطوبت در آنها می‌شود، که به تبع آن ماندگاری آنها افزایش می‌یابد. این امر به تولید کنندگان امکان می‌دهد تا محصولات خود را برای مدت طولانی‌تری ذخیره کنند و به بازارهای دوردست صادر کنند.
- افزایش بهره‌وری: استفاده از دستگاه میوه خشک کن تونلی باعث افزایش بهره‌وری در فرآیند تولید می‌شود. این دستگاه قابلیت خشک کردن محصولات به صورت پیوسته را داراست و به تولید کنندگان این امکان را می‌دهد تا به صورت مداوم محصولات خود را خشک کنند و زمان و هزینه‌های مربوط به فرآیند خشک کردن را کاهش دهند.
- کاهش هدررفت: با استفاده از دستگاه میوه خشک کن تونلی، میوه‌ها و سبزیجات به صورت کامل خشک می‌شوند و هیچگونه هدررفتی در فرآیند خشک کردن رخ نمی‌دهد.
- حفظ ظاهر و شکل ظاهری: خشک کردن میوه‌ها و سبزیجات باعث حفظ شکل و ظاهر طبیعی آنها می‌شود. این امر به تولید کنندگان اجازه می‌دهد تا محصولات خشک شده را به صورت جذاب و زیبا بسته بندی کنند و در بازار به فروش برسانند.
- کاهش وزن و حجم: خشک کردن میوه‌ها و سبزیجات باعث کاهش وزن و حجم آنها می‌شود. این امر به تولید کنندگان اجازه می‌دهد تا هزینه‌های مربوط به حمل و نقل را کاهش دهند و فضای بیشتری در انبارهای خود داشته باشند.
قیمت دستگاه خشک کن تونلی
قیمت دستگاه میوه خشک کن تونلی تحت تأثیر عوامل متعددی قرار می‌گیرد. در زیر به برخی از این عوامل اشاره خواهم کرد:
1. اندازه و ظرفیت: اندازه و ظرفیت دستگاه میوه خشک کن تونلی از عوامل اصلی تعیین کننده قیمت آن است. دستگاه‌های بزرگتر و با ظرفیت بیشتر که دارای طبقه های بیشتری هستند، معمولاً قیمت بالاتری دارند. همچنین به دلیل ابعاد و اندازه دستگاه خشک کن تونلی، نیاز به فضای بسیار بزرگتری نسبت به میوه خشک کن کابینتی می باشد.
2. کیفیت ساخت: کیفیت ساخت و استفاده از مواد با کیفیت بر روی قیمت دستگاه تأثیر می‌گذارد. دستگاه‌هایی که از قطعات با کیفیت و استاندارد استفاده می‌کنند معمولاً قیمت بالاتری دارند.
3. تکنولوژی و قابلیت‌ها: دستگاه‌هایی که با استفاده از تکنولوژی پیشرفته و قابلیت‌های متنوعی مانند کنترل دما، زمان، سیستم هوشمند، صفحه نمایش لمسی و تنظیمات مختلف عرضه می‌شوند، قیمت بیشتری دارند.
4. برند و شرکت سازنده: برند و شرکت سازنده نیز بر قیمت دستگاه تأثیرگذار است. برندهای معروف و با سابقه معمولاً قیمت بالاتری دارند. معمولا قیمت دستگاه میوه خشک کن خارجی به دلیل هزینه های وارد کردن و نوسانات نرخ ارز، بالاتر از برندهای ایرانی است.
6. شرایط بازار: شرایط بازار و رقابت در صنعت نیز می‌تواند بر قیمت دستگاه تأثیرگذار باشد. در صورت وجود رقابت شدید، قیمت‌ها ممکن است کاهش یابد.
به طور کلی، قیمت دستگاه میوه خشک کن تونلی به ترکیبی از این عوامل بستگی دارد و برای انتخاب مناسب‌ترین دستگاه باید این عوامل را در نظر گرفت. دستگاه خشک کن تونلی دست دوم اغلب به قیمتی مناسب تر از دستگاه های جدید عرضه می شود و می تواند گزینه ای مناسب برای افرادی با بودجه محدود باشد. با توجه به اینکه دستگاه خشک کن تونلی دست دوم قبلاً استفاده شده است، ممکن است برخی از قطعات آن نیاز به تعمیر یا تعویض داشته باشند. بنابراین، قبل از خرید دستگاه خشک کن تونلی دست دوم، بهتر است از وضعیت و عملکرد آن اطمینان حاصل کنید.