دستگاه نقل پزی، یک وسیله پیشرفته برای تولید نقل و شیرینی‌هاست که فرآیند پخت و تولید این محصولات را به صورت خودکار انجام می‌دهد. این دستگاه شامل یک مخزن برای نگهداری مواد اولیه مانند شکر، کره، آرد و تخم مرغ است. با ترکیب این مواد و پخت آنها، نقل یا شیرینی‌ها به صورت خودکار تولید می‌شوند. دستگاه نقل پزی که نوعی دیگ دراژه است، نه تنها فرآیند تولید را ساده‌تر و سریع‌تر می‌کند، بلکه کیفیت محصول نهایی را نیز تضمین می‌نماید.
انواع دستگاه نقل پزی
دستگاه نقل پزی دیگ مسی به دو صورت اینورتردار و بدون اینورتر (Inverter) قابل سفارش است. در ادامه انواع دستکاه نقل پزی معرفی شده اند.
نقل پزی اینورتردار
دستگاه نقل پزی اینورتردار با استفاده از فناوری اینورتر، کنترل دقیقی بر روی سرعت و دمای پخت دارد. این ویژگی به شما اجازه می‌دهد تا انواع مختلف نقل و شیرینی‌ها را با کیفیتی بی‌نظیر تولید کنید. این نوع دستگاه برای تولید محصولاتی با کیفیت بالا و با دقت بسیار مناسب است. از مدل انویتور دار در دستگاه‌های نقل پزی با اسب بخار بالا استفاده می‌شود.
نقل پزی بدون اینورتر
دستگاه نقل پزی بدون اینورتر، با وجود سادگی در طراحی و عملکرد، همچنان قابلیت تولید انواع نقل و شیرینی‌ها را دارد. این نوع دستگاه برای کسب‌وکارهایی که نیاز به تولید حجم زیادی از محصولات با هزینه کمتر دارند، بسیار مناسب است. اگرچه ممکن است دقت کنترل دما و سرعت در این دستگاه‌ها کمی پایین‌تر باشد، اما همچنان نتیجه نهایی رضایت‌بخش خواهد بود.
کاربرد دستگاه نقل پزی چیست؟
دستگاه نقل پزی به طور گسترده در صنعت شیرینی‌پزی و شکلات‌سازی استفاده می‌شود. این دستگاه علاوه بر تولید انواع نقل مانند نقل گردو، خلال بادام، گل محمدی، زعفرانی، بیدمشکی، دارچینی و زنجبیلی، برای تولید تافی شکلات و روکش کردن شکلات، قرص، اسمارتیز، آدامس و محصولات مشابه نیز کاربرد دارد. از این رو، دستگاه نقل پزی به عنوان یک ابزار چندکاره در کارگاه‌ها و کارخانه‌های تولید شیرینی و شکلات بسیار مفید و ضروری است.
نحوه عملکرد دستگاه نقل پزی دیگ دراژه چگونه است؟
دستگاه نقل پزی دیگ دراژه با استفاده از یک سیستم مخلوط‌کن و پخت خودکار، مواد اولیه را ترکیب کرده و آنها را به دمای مطلوب می‌رساند. این دستگاه مجهز به یک دیگ چرخان است که مواد را به طور یکنواخت مخلوط کرده و به آرامی می‌پزد. در مدلهای اینورتردار، کنترل دقیق‌تری بر روی سرعت چرخش و دمای پخت وجود دارد، که این امر منجر به تولید محصولاتی با کیفیت بالاتر می‌شود.
مزایای استفاده از دستگاه نقل پزی دیگ دراژه چیست؟
1. افزایش بهره‌وری: با استفاده از این دستگاه، می‌توانید حجم بالایی از نقل و شیرینی‌ها را در زمان کوتاهی تولید کنید.
2. کاهش هزینه‌های تولید: دستگاه نقل پزی خودکار، نیاز به نیروی انسانی کمتری دارد که این امر هزینه‌های تولید را کاهش می‌دهد.
3. کیفیت یکنواخت: با کنترل دقیق دما و زمان پخت، محصولات نهایی دارای کیفیتی یکنواخت و بالا خواهند بود.
4. چندکاربردی: این دستگاه علاوه بر تولید نقل، قابلیت روکش کردن شکلات و محصولات مشابه را نیز دارد که این امر تنوع تولید را افزایش می‌دهد.
قیمت دستگاه نقل پزی دیگ دراژه
عواملی که بر قیمت دستگاه نقل پزی دیگ دراژه تاثیرگذارند، عبارت است از:
- ظرفیت دستگاه: دستگاه‌هایی با ظرفیت بالاتر معمولاً قیمت بالاتری دارند.
- نوع موتور: موتورهای قدرتمندتر و با کارایی بالاتر هزینه بیشتری دارند.
- جنس دیگ: دیگ‌های ساخته شده از مواد با کیفیت بالاتر و مقاوم‌تر مانند فولاد ضد زنگ، استیل ضد زنگ، دیگ مسی و ... قیمت بالاتری دارند.
- فناوری اینورتر: دستگاه‌های نقل پزی اینورتردار به دلیل دقت و کارایی بیشتر، هزینه بیشتری نسبت به دستگاه‌های بدون اینورتر دارند.
- برند و شرکت تولیدکننده: برندهای معتبر و با سابقه معمولاً قیمت‌های بالاتری برای محصولات خود تعیین می‌کنند.
- امکانات و ویژگی های اضافی: امکاناتی نظیر داشتن اسپری، سیستم گرمادهی، سیستم کنترل حرارتی و ... بر قیمت دستگاه نقل پز دیگ دراژه تاثیرگذار هستند.
دستگاه نقل پزی دیگ دراژه با توجه به ویژگی‌ها و قابلیت‌های متعدد خود، یک ابزار ضروری برای هر کارگاه یا کارخانه تولید شیرینی و شکلات است. با در نظر گرفتن انواع مختلف و مزایای استفاده از این دستگاه، سرمایه‌گذاری در خرید یک دستگاه نقل پزی می‌تواند به بهبود کیفیت محصولات و افزایش بهره‌وری کسب‌وکار شما کمک شایانی کند. انتخاب درست نوع تجهیزات و ماشین آلات صنعتی بر اساس نیازهای خاص شما، می‌تواند تاثیر مستقیمی بر روی موفقیت و سودآوری کسب‌وکارتان داشته باشد.