دستگاه دیگ دراژه شکلات که با عنوان های دستگاه پوشش دهی دراژه و دستگاه کوتینگ دراژه نیز شناخته می شود، یکی از ابزارهای حیاتی در صنایع شیرینی‌پزی و شکلات‌سازی است که به منظور روکش کردن و پوشاندن شکلات، قرص، اسمارتیز، آدامس، بادام زمینی، فندوق شیر توت فرنگی و به عنوان دستگاه نقل پزی هم به کار می‌رود. این دستگاه با طراحی هوشمندانه خود، شامل دیگی گردان است که قابلیت تنظیم زاویه، سرعت و ظرفیت را داراست. ویژگی مهم دیگری که این دستگاه را متمایز می‌سازد، امکان استفاده از برق مصرفی به دو صورت سه فاز و تک فاز است که انعطاف‌پذیری بالایی در کاربردهای مختلف صنعتی و نیمه‌صنعتی فراهم می‌آورد.
مزایای استفاده از دیگ دراژه شکلات
استفاده از دستگاه دیگ دراژه شکلات مزایای فراوانی دارد که از جمله آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- بهبود کیفیت نهایی محصولات
- افزایش سرعت تولید
- کاهش هزینه‌های عملیاتی
همچنین قابلیت تنظیم دقیق زاویه و سرعت دیگ باعث می‌شود که محصولات به طور یکنواخت و با پوشش مطلوب تولید شوند. این ویژگی‌ها به ویژه در تولیدات انبوه اهمیت بسزایی دارند، زیرا می‌توانند زمان تولید را به شدت کاهش دهند و نیاز به نیروی انسانی کمتری داشته باشند. همچنین، مصرف بهینه برق این دستگاه، آن را به گزینه‌ای اقتصادی و مقرون‌به‌صرفه برای صنایع مختلف تبدیل کرده است.
انواع دستگاه دیگ دراژه شکلات
به طور کلی دستگاه دیگ دراژه شکلات به دو دسته تقسیم می شود:
دستگاه دیگ دراژه آزمایشگاهی همراه با دمنده هوای گرم و سرد
این نوع دستگاه برای کاربردهای آزمایشگاهی و تولیدات کوچک مناسب است. دمنده‌های هوای گرم و سرد امکان کنترل دقیق دما را فراهم می‌کنند که برای تولید محصولات باکیفیت و جلوگیری از ذوب یا خراب شدن شکلات حیاتی است. این دستگاه‌ها به‌خصوص برای تحقیق و توسعه محصولات جدید بسیار کاربردی هستند.
دیگ دراژه برگردان
دیگ دراژه برگردان با مکانیزمی که امکان چرخش و برگرداندن دیگ را فراهم می‌کند، طراحی شده است. این ویژگی برگرداندن دیگ به تخلیه محتویات دیگ کمک کرده و باعث می شود روکش محصولات به طور یکنواخت‌تر و باکیفیت‌تر انجام شود. سرعت و کارایی بالا در این دستگاه‌ها، آنها را برای تولیدات انبوه مناسب می‌سازد.
قیمت دستگاه دراژه شکلات
قیمت دستگاه دیگ دراژه شکلات تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار دارد. از جمله این عوامل می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- جنس دستگاه
- گنجایش
- میزان تولید
- امکانات و ویژگی‌های فنی مانند تنظیم زاویه و سرعت دستگاه
- مصرف برق
- برند یا کشور سازنده دستگاه
- خدمات پس از فروش و گارانتی
دستگاه‌های با ظرفیت بالاتر و ویژگی‌های فنی پیشرفته‌تر معمولاً قیمت بالاتری دارند. همچنین، برندهای معتبر و دستگاه‌های تولید شده در کشورهای پیشرفته، به دلیل کیفیت بالاتر و استانداردهای تولیدی، معمولاً قیمت بیشتری دارند. جنس دستگاه دیگ دراژه معمولا از استیل، مس یا آهن با پوشش الکترواستاتیک است.
دستگاه دراژه دست دوم می‌تواند گزینه‌ای اقتصادی و مناسب برای کسب‌وکارهای کوچک و نوپا باشد. ماشین آلات و لوازم صنعتی دست دوم با قیمت پایین‌تری عرضه می‌شوند و همچنان می‌توانند کیفیت مطلوبی ارائه دهند. دستگاه دراژه ساز خانگی نیز برای تولید محصولات خانگی و کسب‌وکارهای کوچک مناسب است، و به افراد این امکان را می‌دهد تا محصولات دست‌ساز با کیفیتی تولید کنند. دستگاه دراژه زن به ویژه در مقیاس صنعتی نقش مهمی در افزایش بهره‌وری و کیفیت محصولات دارد. دیگ دراژه آزمایشگاهی نیز برای تحقیقات و توسعه محصولات جدید بسیار کاربردی است و امکان آزمایش و بهینه‌سازی فرآیندهای تولید را فراهم می‌کند. این دستگاه‌ها به پژوهشگران و تولیدکنندگان اجازه می‌دهند تا نوآوری‌های خود را به دقت آزمایش کنند و محصولات جدید و باکیفیتی را به بازار عرضه کنند.