خرید دستگاه کباب زن
دستگاه کباب‌زن که با نام های کوبیده زن، دستگاه کباب سیخ کن یا دستگاه کباب گیر نیز شناخته می شود، یکی از تجهیزات رستورانی است که برای سیخ گرفتن کباب و انواع گوشت چرخ کرده به صورت اتوماتیک و بدون دخالت دست و به صورت بهداشتی تر استفاده می‌شود. این دستگاه از دو قسمت اصلی تشکیل شده است:
1. مخزن کباب زن
- گوشت چرخ شده در این قسمت ریخته می شود.
- مخزن کباب‌زن دارای یک المنت گرم‌‌کننده است که باعث چسبندگی بیشتر گوشت به سیخ می‌شود.
2. قسمت سیخ گیر
- سیخ‌های کباب در این قسمت قرار می‌گیرند.
- سیخ‌گیر با حرکت دورانی، گوشت را به دور سیخ می‌گیرد.
انواع کباب زن رستورانی و خانگی
کباب‌زن‌ها در چند نوع کلی دستی و برقی تولید می‌شوند.
کباب زن دستی
- این نوع کباب‌زن برای مصارف خانگی و حجم کم کباب مناسب است.
- قیمت ارزان‌تری نسبت به کباب‌زن‌های برقی دارد.
- نیاز به نیروی دست برای کار دارد.
- کار با آن کمی دشوارتر است.
کباب‌زن دستی فلزی نوعی از کباب‌زن است که برای سیخ گرفتن کباب کوبیده به صورت دستی و بدون نیاز به برق استفاده می‌شود. این دستگاه از جنس فلز(معمولاً آلومینیوم یا استیل) ساخته شده است. کباب‌زن پلاستیکی هم در دسته کباب‌زن دستی قرار می‌گیرد. این مدل کباب‌زن‌ها به دلیل جنس بدنه‌شان، قیمت ارزان‌تری نسبت به کباب‌زن‌های فلزی دارند. اما استحکام کمتری نیز دارند و ممکن است بعد از مدتی استفاده، شکننده شوند.
کباب زن برقی
دستگاه کباب زن برقی با به کار بردن جریان الکتریکی کار کرده و معمولا در رستوران های استفاده می شود.
- این نوع کباب‌زن برای مصارف صنعتی و حجم زیاد کباب مناسب است.
- سرعت و دقت بالایی دارد.
- کار با آن آسان‌تر است.
- قیمت گران‌تری نسبت به کباب‌زن‌های دستی دارد.
کباب‌زن برقی خانگی را می‌توان در دسته این کباب‌زن‌ها قلمداد کرد که برای مصارف خانگی مناسب هستند.
کباب زن صنعتی
کباب‌زن صنعتی هم در دسته کباب‌زن‌های برقی قرار می‌گیرد. اما به دلیل ظرفیت بالا، سرعت و راندمان زیاد، به عنوان یک دسته جداگانه نیز شناخته می‌شود. کباب‌زن‌های صنعتی برای مصارف تجاری مانند رستوران‌ها، کبابی‌ها و تالارها مناسب هستند.
مزایای استفاده از کباب زن
- سرعت بالا در سیخ گرفتن کباب
- یکنواختی و انسجام کباب
- عدم نیاز به مهارت خاص برای سیخ گرفتن کباب
- جلوگیری از هدر رفتن گوشت
- بهداشت بیشتر
کباب زن حرفه ای چیست؟
کباب‌زن حرفه‌ای که در دسته کباب‌زن‌های صنعتی قرار می‌گیرد، دستگاهی است که برای سیخ گرفتن کباب کوبیده به صورت اتوماتیک و با سرعت و دقت بالا استفاده می‌شود. این دستگاه برای مصارف صنعتی و در رستوران‌ها، کبابی‌ها و... کاربرد دارد.
اجزای اصلی کباب زن حرفه ای
- مخزن: گوشت چرخ شده در این قسمت ریخته می‌شود.
- سیستم انتقال گوشت: گوشت را از مخزن به سمت سیخ هدایت می‌کند.
- سیخ‌گیر: سیخ‌های کباب را در جای خود نگه می‌دارد و گوشت را به دور آنها می‌پیچد.
- موتور: نیروی لازم برای حرکت سیستم انتقال گوشت و سیخ‌گیر را تامین می‌کند.
- بدنه: از اجزای داخلی دستگاه محافظت می‌کند.
انواع کباب زن حرفه ای
کباب زن حرف ای، خود به دو دسته اتوماتیک و نیمه اتوماتیک تقسیم می شود.
کباب‌زن اتوماتیک
این نوع کباب‌زن به طور کامل اتوماتیک عمل می‌کند و فقط کافی است گوشت چرخ شده را در مخزن آن ریخته و سیخ‌ها را در جای خود قرار دهید. کباب زن اتوماتیک خانگی در این دسته قرار دارد.
کباب‌زن نیمه اتوماتیک
این نوع کباب‌زن نیاز به دخالت جزئی انسان دارد. به عنوان مثال، ممکن است لازم باشد که سیخ‌ها را به صورت دستی در جای خود قرار دهید.
مزایای استفاده از کباب گیر حرفه ای
- سرعت بالا: کباب‌زن‌های حرفه‌ای می‌توانند در عرض چند دقیقه تعداد زیادی کباب را سیخ بگیرند.
- دقت بالا: کباب‌زن‌های حرفه‌ای کباب‌ها را به صورت یکنواخت و با انسجام بالا سیخ می‌گیرند.
- بهداشت: این کباب‌زن‌ها به دلیل عدم نیاز به دخالت دست، از بهداشت بالاتری برخوردارند.
- کاهش ضایعات: این نوع کباب‌زن‌ها به شما کمک می‌کنند تا از هدر رفتن گوشت جلوگیری کنید.
- صرفه جویی در زمان و نیروی انسانی: این مدل کباب زن ها به شما کمک می کنند تا در زمان و نیروی انسانی صرفه جویی کنید.
قیمت دستگاه کباب زن
قیمت دستگاه کباب‌زن به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله عواملی مانند:
- نوع کباب زن:
انواع کباب‌زن را پیشتر مورد بحث قرار دادیم که هر کدام داری قیمت‌های متفاوتی هستند.
-
- مدل دستی: این نوع قیمت ارزان‌تری دارد اما نیاز به نیروی بدنی دارد.
- مدل برقی: این نوع سریع‌تر و راحت‌تر از مدل دستی کار می‌کند.
- کباب‌زن صنعتی: این مدل برای مصارف تجاری و رستوران‌ها مناسب است.
به این ترتیب مثلا قیمت کباب‌زن برقی در مقایسه با قیمت کباب‌زن دستی بالاتر است.
- جنس قالب کباب گیر:
توجه به جنس قالب کباب سیخ کن یکی از فاکتورهای مهم هنگام خرید دستگاه کباب زن است که بر قیمت آن نیز تاثیر می گذارد. اگر جنس قالب کباب گیر مناسب نباشد، گوشت به آن می چسبد و هم کباب به خوبی پخته نمی شود و هم در دراز مدت باعث خراب شدن دستگاه می شود. امروزه اکثر قالب های کباب گیر از جنس آلومینیوم هستند که خیلی بهتر از قالب های پلاستیکی هستند و دیگر تاثیر بدی بر طعم کباب هم ندارند.
- برند کباب زن:
برندهای معروف کباب‌زن مانند شاندرمن و پردیس با توجه به اعتبار و شهرتی که دارند، همواره به کیفیت ساخت خود دقت می کنند. بنابریان اطلاع از قیمت و خرید کباب ساز خانگی شاندرمن و همچنین قیمت دستگاه کباب زن دستی پردیس با توجه به نیازتان به خریدی موفقیت آمیز منجر می شود. اعتماد مشتریان به برند و سابقه کیفیت محصول می‌تواند تأثیر قابل توجهی در قیمت کباب زن داشته باشد.
ظرفیت:
کباب گیرهای با ظرفیت بیشتر که این امکان را به شما می‌دهند که مقدار بیشتری از کباب‌ها را به طور همزمان پخته کنید، معمولاً قیمت بالاتری دارند.
امکانات جانبی کباب زن:
کباب‌زن‌هایی که دارای امکانات بیشتری مانند چرخ کردن گوشت، کباب کردن، تنظیم دما، تایمر، نمایشگر دیجیتال و قطعات قابل تعویض و... هستند، معمولاً قیمت بالاتری دارند.
گارانتی و خدمات پس از فروش:
از گارانتی و خدمات پس از فروش دستگاه کباب سیخ کن مطمئن شوید.
بنابراین، قیمت دستگاه کباب سیخ کن به طور کلی توسط کیفیت ساخت، امکانات، ظرفیت و شرکت سازنده تحت تأثیر قرار می‌گیرد. در همین راستا، مقایسه قیمت‌ها و انواع مختلف دستگاه‌های کباب زن قبل از خرید، می‌تواند به شما کمک کند تا دستگاه مناسبی را با توجه به نیازها و بودجه خود انتخاب کنید.
مقایسه کباب زن رستورانی دست دوم و کباب زن نو
در صورتی که قصد خرید کباب زن رستورانی و صنعتی دست دوم دارید حتما ابتدا اطلاعات کاملی از دستگاه را کسب کنید تا هنگام خرید توانایی تشخیص عیب و ایراد در دستگاه را داشته باشید. معمولا جنس بدنه و موتور در صورت اتوماتیک بودن تاثیر زیادی در عمر خواهد داشت. در نهایت باید گفت که انتخاب کباب‌زن بستگی به نیازها و بودجه شما دارد. با در نظر داشتن این دو فاکتور و با توجه به نکات گفته شده می‌توانید بهترین دستگاه را برای خود تهیه کنید.
کاربرد دستگاه کباب زن
دستگاه کباب سیخ کن به عنوان یک وسیله پخت و آماده‌سازی غذا، کاربردهای متنوعی دارد. برخی از کاربردهای رایج آن عبارتند از:
1. استفاده در رستوران‌ها و فروشگاه‌های غذایی: دستگاه کباب زن در صنعت رستوران داری و صنایع غذایی بسیار محبوب است. با استفاده از این دستگاه، کباب‌ها به صورت سریع و با کیفیت بالا پخته می‌شوند.
2. استفاده در منازل: برخی از افراد علاقه‌مند به طبخ کباب در منزل هستند. دستگاه کباب سیخ کن به آنها امکان می‌دهد تا کباب‌های خانگی را به راحتی و با دمای مناسب پخته و لذت ببرند.
3. استفاده در تفریحات خارجی: در فضای باز و جشن‌ها، دستگاه کباب سیخ کن می‌تواند یک ابزار محبوب برای پخت کباب باشد. این دستگاه قابلیت استفاده در پیکنیک نیک‌ها، مهمانی‌ها و گردهمایی‌ها را دارد.